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材料tvb now,tvbnow,bttvb% R) B/ M4 {" h" T
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
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& G' K+ m! f9 F# n+ U) T公仔箱論壇湯底材料
2 g9 E! F+ f' k) [tvb now,tvbnow,bttvb蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a# V: U- k( n, ]
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6 I# W) O5 D1 j- j$ J& U2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 w. \1 }0 {# G" e1 b3 l5.39.217.761.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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9 a! j4 k5 m3 q* ?/ S7 }/ u2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。" D7 m- b( x: T# t1 G7 w4 t9 J7 E' d( n
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3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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1 A0 J+ g( z- \8 x! F m( D) q: Q公仔箱論壇4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。5.39.217.76+ D1 C. D2 i4 J* A! m# D3 O4 W, [
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& M$ {" C9 |7 gtvb now,tvbnow,bttvb- F! T# F& h" A. M, P
& N; t8 _1 K% Q3 r, k! R9 j豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb" u4 U j' V+ R7 j" f
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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