[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇! w! P- n# c- O2 t$ G1 m9 {
黃豆芽 ... 300公克
8 a, c( u5 o- o1 U薑 ... 5片 5.39.217.76; T6 ~- N9 i9 Y* `9 A; j; r
高湯 ... 6飯碗
# M  c5 J8 r" [( i公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
! t# X  v) |  M公仔箱論壇味精 ... 1小匙
0 m3 K3 I; l; s! u3 D! ?% P& Z) H5 B
& Q) v4 D/ }) E4 C2 K6 L, K2 |‧ 作法步驟： 公仔箱論壇4 m, D2 G6 c# h8 v% {6 V

5.39.217.76# O. U+ C1 Y" G% k4 a* p7 Y' N

• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。