[中式食譜] 中式紅燒銀鱈魚

【材料】：
銀鱈魚 2 塊、冬菇 2 塊、火腿 1 片、上湯 1/4 杯、老抽生抽各 1 湯匙、酒 1 湯匙、油 3 湯匙、糖 1 茶匙9 X: E! G7 \) y, S* S7 W  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: P& r/ I* G1 l  T/ s
【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 [# y% @9 l# y1 P% K
1. 銀鱈魚浸滾水；冬菇及火腿切粒；銀鱈魚撈油，高火煮 3 分鐘；再加冬菇、火腿粒及油，高火煮 1 分鐘；公仔箱論壇: a: y$ z) h3 m/ Q7 `! m
2. 上湯、老抽、生抽、酒、油 2 湯匙及糖拌勻，用高火叮 3 分鐘，淋在魚上。
" w9 X/ G/ s8 G: i+ |
【其他】：
銀鱈魚切細  會易熟  ，而且連「過滾水」工序都可以慳番。