【材料】： 5.39.217.76$ ^0 y% i* i# L( `2 r$ V" D# L3 h
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
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3 O }0 {, Q8 E, {* c) Y( ]【作法】：
0 x- G2 N; |$ K9 b1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
; G* Y0 r7 h" o. c" g+ e公仔箱論壇2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
' V, W$ m7 g* v7 u: n, ^) i4 Z ^公仔箱論壇
, l V2 E2 n& n公仔箱論壇【其他】：
4 ` {! ^7 C# E5 a5.39.217.76銀 鱈 魚 切 細 會 易 熟 ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。 |
發表於 2007-8-3 10:31 AM
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