[甜品] 果酱巧克力

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配　　料:外皮材料 ： 4 E5 p( j* [* D5 [5 X2 a
苦甜巧克力 200公克 8 t: @+ t- C0 X2 L0 F
白巧克力 200公克
) @" k8 Q$ Z5 G. v8 N: g$ J内馅材料 ：
' b- P0 @6 G: Z) j白巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j& x' Y3 T* N& N  O
葡萄果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 d$ m8 y& d. @
柳橙果酱 30公克
% O; D" b% ~: c* b: e) `公仔箱論壇鲜奶油(动物性) 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* c0 l$ N+ s# e4 J
器具 ： % t2 F. @  A' n6 J
巧克力模型 1个1 L: C# W; s: w/ O3 T: ^

1 ]# ?, @- w5 j, [" h5 x; y/ c8 e5.39.217.76操　　作: - Z  {, P' c# y% [0 @  ?  U
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 tvb now,tvbnow,bttvb. b" U0 _! {. X1 S0 d; Z

* l4 C1 |. o% k; o: `$ L; k5 Z2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
2 E3 o( m; T/ d8 g0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( T2 b# H% C  }  z
3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
0 f& j/ ?0 E% x' e* J) _$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M9 y) F3 e! e( O0 T4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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, @: m& h+ n; M# r+ O% _3 n# N9 {5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 5.39.217.76& [% J( K6 a" B

: {, G' ~$ M3 M  {5.39.217.766.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽