[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：公仔箱論壇1 a0 u7 t/ T5 m& i1 C% t* k
牛腿肉８００克，
; M; n9 z4 Q8 h9 Q4 R+ L/ N5 o! @9 h啤酒１瓶半，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; j: Y; F( t# f
葱头１００克，
% @" B) O0 J* S面包７５克，& f2 R2 Q( C( R$ S
煮土豆５００克。 公仔箱論壇5 i$ ]% C4 g7 C0 R" h

4 i& V% `2 T1 O$ f$ y: ?4 J7 \调料：2 \, E4 ~) x  o0 x7 n1 s
食油１００克，5.39.217.76& H; h1 q1 ^* A$ S
香叶１片，精盐、
: g8 j( {4 `$ S/ O/ w8 Y" E4 i' Z& v, [胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。