原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
) s- }% M! w8 M0 @$ d/ R5.39.217.761、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用公仔箱論壇2 k5 C% l2 N' X7 C: }
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 f" O5 ~9 i
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
X, T, a3 w) c1 b4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
0 m+ L* ]: _4 w* Q* b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將肉片輕輕滑入湯裡
3 G) G. N* `9 atvb now,tvbnow,bttvb6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
! n. R: U) m0 G" mtvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上公仔箱論壇7 ^( r1 f- h6 e; \; X
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……5.39.217.76/ ^. _# q/ d1 J3 |+ \( \, r3 `
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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