原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉) P1 u! Q4 l" t+ m' i1 e. I5 D
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用0 K( U3 z8 ^' S0 n9 e9 V+ [. [
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 p6 F4 _7 ]$ f, Y( B& O$ B
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ s b8 W1 x, T+ Z4 t7 x
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, o# e" F% H+ t9 z/ Q4 p
5、將肉片輕輕滑入湯裡公仔箱論壇* T4 j [, i: ~8 X+ `
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉% S& X% v3 ^0 e- K
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
9 Q- n1 ~, d- I( E) Y8、灑上胡椒粉，就上桌啦……0 i, `* n2 C9 T+ P# I0 {/ ]4 z: {
6 `' z2 E% A& {/ H. d- t/ f公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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