材料:
1 o' A: j3 `& j, T$ z' o" f4 F! Z' f- Wa 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
" V9 r: ]" [- l+ W6 d' e% hb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯5.39.217.76 l5 W ~2 f1 i* p
c 檸檬汁 3大匙公仔箱論壇7 F# N4 l7 p$ ^/ o9 H
d 橄欖油 2大匙
U* b; U* Q0 c9 O6 a- Q3 |e 乾的Oregano葉 4小匙
+ ]( ] @& _6 Z0 n5.39.217.76f 粗的黑胡椒粉 1小匙
% D& B5 ^3 s" |, W4 u, U! Y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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) M9 l( U5 ^* C# p8 j8 x9 l5.39.217.762. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb l6 Q& F2 X6 I b& s( J" L
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.76. s% F$ m3 {& C
6 { s0 p a6 i! r3 A# V公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)7 Y1 \! ~ ]8 a: Y: b0 w2 t
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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