西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。 1 [8 F2 d% f- A" i8 h
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涼菜
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橙汁蓮藕西瓜皮
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7 g6 h2 M5 e1 W. e; w6 m5.39.217.76主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 `& L3 h. O8 _( `. c
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制作方法： + |/ K) s& h' B- U3 R0 J
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1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。 公仔箱論壇" _! q5 k! @+ X5 t
7 X: S! v0 X: q) i; etvb now,tvbnow,bttvb2、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。
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& _) n% _. a& p# E& p9 f3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。
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4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。 & K& K6 P% f v( [7 a9 X, u- G
0 }5 A, f* |6 j; t公仔箱論壇特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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