* T8 I# f4 k% {材料: % d& F2 G) g" \' {
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯2 k- [* ]) T( R6 d) Z
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# f% h2 z+ ~. }4 |, J1 b
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許. {( O5 ]8 x1 G9 I2 k5 Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" |, M3 J, F% e6 u6 G8 H
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。* \+ I( [ E' g% r8 n1 P& w$ H
2 C; k0 H+ j Y) ^& L, k4 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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5 T6 U f2 y* ?3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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