[藥膳] 韭黃炒黃鱔絲

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【配料】
; K+ S* P/ V/ `2 j5.39.217.76熟黃鱔絲30克、韭黃15克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。5.39.217.76  E6 h  `: g+ J  k' b0 T
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8 K. I/ K! l  C7 e公仔箱論壇【做法】
4 ]/ W  J- H' b; g' k0 }- R4 H熟黃鱔絲洗凈後切段；韭黃摘洗幹凈，切段。鍋內加植物油，燒至五成熱放入蔥段起鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右，再加入韭黃翻炒至韭黃熟透。濕粉勾芡，淋少許香油翻妙均勻即可佐餐食用。
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' v( ~% d& ]. T) k8 x. Y5 B公仔箱論壇【功效】
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