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材料: 公仔箱論壇% W& Q- r: N* G# F% k1 ?
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量; [7 Q( k5 X! [' g' m% O
1 f$ `8 G+ r# N k+ x調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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$ u) M! \: }' q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 b. m8 y3 G4 x4 T4 Z( R* b8 itvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。公仔箱論壇( [- X0 w5 I, G
. [1 {# M% r1 g! a. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。公仔箱論壇5 a! T q! D3 x' b
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。公仔箱論壇$ Z0 s5 J8 E( N i
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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