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材料: 5.39.217.767 o" W* l$ c- e2 L) ~
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯5.39.217.76 H! K$ Z Q/ V3 a
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+ C1 e! p5 J; P( T調味醃料（海中蝦）： 5.39.217.76& t/ g h" S; |' x! Y' q
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 5.39.217.76) S+ a9 I% ~ b# \
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上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76: t0 {" D& G3 c7 I, q
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( ?/ W# ]7 A+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇+ z" b9 v* i. K$ Q
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。公仔箱論壇& W: v Z6 H) m8 ]! n
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。5.39.217.76+ @, Z6 T3 o$ a1 l
& P% O% n- A% g5.39.217.763.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ s+ w4 l* ~3 k5 ~3 Y) k
n6 d) {* H" _$ K0 R4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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