* q0 N6 W. [- ]- A: s. v材料: . e$ _1 r w- c; c+ f" `
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 Y7 w7 p' k+ l9 K2 U% s
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇- u$ F: v I5 i. e7 ~3 S E- _( o
5.39.217.76" i2 x- X4 n1 X4 d$ |0 z0 M) ^
; J6 B+ V8 }9 K" p+ P) ?3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 公仔箱論壇1 y O1 s$ M |7 b3 H, M
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許9 ^% D* Y, D# V! y6 ^- Y
5 l C% I; h% K- G* ~8 x公仔箱論壇5.39.217.760 H% A5 v! E j! j6 H
做法:
( g* F% N8 P, R; k+ x Z1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。# @! B& {2 H6 f( Y1 b
' u6 a! j0 _8 |9 `$ z5.39.217.762.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。9 I$ d1 G/ |2 m% o% f9 j. u2 k2 R( J: x
- ]" i4 Y7 c6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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$ ^7 A. m5 W8 M LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。7 z6 ?# M6 N5 f! R5 W
( |2 h2 {3 e; w: U0 H8 c3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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