[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     
0 u3 W/ r+ L# b; C: p* s. O4 c1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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, o9 j; O$ g1 m( G) Q& X4 b: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 l0 Y) [- t% D$ H2 A9 [3 I" A
做法:     9 ^/ H, a9 a/ }& v+ E
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。8 p( l5 T& H( }1 C, |! r; p; x3 `

5 ?; K4 z. v$ d' W1 M5.39.217.762. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。公仔箱論壇# s& w2 A2 J) T% ~

0 I8 p7 }" H: w; c7 |公仔箱論壇3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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