原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。 tvb now,tvbnow,bttvb! y& {3 z7 i9 a. B& B5 t" U
公仔箱論壇: H8 ?+ j1 Z# A
地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心/ c2 z! N" L8 A, O6 ]8 C2 n
tvb now,tvbnow,bttvb7 G( S' r2 J6 w$ @6 g
1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148
, Q& {5 s* x0 n1 B, s5.39.217.76以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 _0 Y; l! |) ~3 Q* t8 A% {
tvb now,tvbnow,bttvb6 _- L, [) m4 w+ r
2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148
- z* c( Q' ]+ N# \# i8 Y6 y, t9 w公仔箱論壇以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。: }5 ]# z- I6 z6 e c6 ?4 M
|
發表於 2014-12-8 06:09 AM
| 
發表於 2014-12-8 11:05 AM
|