 [/url] tvb now,tvbnow,bttvb: J8 M( d* h: ` Y6 U
（右）Aperitif，混合五至六種咖啡豆，作餐前用可清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。$78
# E' h8 G+ f: L7 o6 ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb（左）Digestif，用上來自爪哇的咖啡豆Java Florres，甘味輕，味道偏甜，用來襯托生蠔的層次感。$1182 I- }& n$ b6 r6 f2 L' O
tvb now,tvbnow,bttvb, @( e' n Z( j4 b/ U
2 E* [% t8 F7 R3 K; dtvb now,tvbnow,bttvb最新獨家引入的生蠔美人魚，屬混種蠔，海水味重，入口creamy。$26/隻5.39.217.76" ~' I1 Y- p! m9 S6 W
0 e& m) f1 X6 k/ U0 n8 e1 w公仔箱論壇生蠔除了可和白酒Pairing外，原來和咖啡都得。這個新概念是生蠔外賣店Ocean Three和本地咖啡廠COFFEE MOUNTAIN，花上半年時間研製，推出兩枝專用來配搭生蠔的冰釀咖啡。餐前用的咖啡Aperitif，混合五至六種咖啡豆及自家炒製，可作清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。而專為法國生蠔設計的餐用咖啡Digestif，屬Single-origin咖啡，選用來自爪哇的咖啡豆Java Florres，味道只有輕微果酸，甘味輕。兩者同樣選用意大利礦泉水，從咖啡豆萃取出足夠的濃度，冷藏發酵兩日而成，和剛新推出的法國生蠔美人魚最配合。此生蠔是該店獨家引入，蠔苗在愛爾蘭西北部生長兩年，才移往法國西南蠔場一年，海水味濃，味道偏甜。
! l; F' ?* }3 c0 {2 O1 o2 Q% ]6 z' M$ i+ [! m& e
Ocean Three生蠔速遞
) k' r- h2 O- A# @+ w觀塘開源道駱駝漆大廈 |
發表於 2014-12-6 04:46 AM
| 