2 O( ?' h# h0 G2 K& b4 I$ A" `材料:
9 k2 z% Q# s1 Y5 G. p: w& T! e* ^: ztvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量5.39.217.76. ?& k/ \$ m4 v) B" F5 [1 v
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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1 o& ]1 p1 V7 N3 C* T) ]; A* T5.39.217.76做法: 5.39.217.764 x% B. t o1 D8 v8 W1 I
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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3 {7 U/ S+ d0 D$ M! B& l( L; \5 I C) P公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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0 n; m' I: n' ]# j4 n5.39.217.763. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。5.39.217.76. m3 [( ~9 D f/ q# Q7 t/ c
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( |4 }3 z& a" E- r$ A% u& U
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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