% Y& g \! Y6 r& h. K' Y材料: 5.39.217.762 ?) t; k8 L3 y; M2 a
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯公仔箱論壇, m$ j2 x" |! I/ e
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+ `. | Q/ {# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（海中蝦）： tvb now,tvbnow,bttvb% [. R" }6 X5 G! p/ x$ a7 F* {3 \
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 ' k; h% s- h+ K* ]5 {
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上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許 v: C& ?3 j1 p/ {
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& \; ]7 {+ s7 h做法:
1 d. N Y( W1 P1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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5 M) @, T# ]% k3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。( k5 w+ z" b3 V! {
& o% V; c4 m& @, I4 U4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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