[中式食譜] 乾蔥蒜豉雞中翼

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$ K' _" d/ e- P- C  m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇: O) |) p& I% j/ @$ c  g. _1 n
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙% J+ _7 @3 n$ Y! a4 j

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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb& L, @+ R+ N+ Z' S5 J! K6 @+ H
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.76) F# _: }9 W8 {, y+ [! I5 p
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5 a) w  L9 P1 A2 q- z" _汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! y! @& D/ x, d& q4 V  y
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, h$ t6 b7 a7 m
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。. i, _/ a$ R4 ^+ l: [

9 q6 W" e$ O! Q4 ~9 P6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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& L, p: s6 p2 Z5 T& P, X5 }5.39.217.764.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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3 \) u$ B% z( e4 W  u; F6 r5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! ?6 |4 k- }

: _6 H4 u$ V; G, v1 [8 _) }+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。