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材料: 公仔箱論壇* e: T: e" P( ?2 h3 Y* [: D
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb! o+ s6 N0 ~$ p/ K8 b2 [/ D5 o$ q
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做法: 4 i# j+ _# K, h9 z+ H3 }
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
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, X& V, n$ C: Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。公仔箱論壇+ T# N8 M; U, u5 P/ z
; e! U- f& U% e) V& r2 `, F3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。 Z; Y+ j: J: x3 N& ^
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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