[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     : n/ V. i' i/ w+ D/ {
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）2 T/ b% x, W4 H7 h

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' x! y) T& c- u4 I做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u' t; I7 U0 J. Z
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
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6 |  Y! n3 X5 x2 h; x0 @公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。公仔箱論壇9 f# o8 `6 k6 d/ b+ C! s

6 H# q8 U1 R+ m5 d: c# I3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。5.39.217.769 [0 B3 }' P$ t% {2 V# r
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