[中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙
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調味醬汁：
. I0 Q; N* y3 T7 ]: D* V清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙: z  ~/ H$ v8 @. }3 P. v# E
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* F$ v9 U* X$ F! y做法:     / e& t8 g! f/ w& k6 X/ u% J
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。% V3 `1 Y, I, k6 {

# I6 q$ ?6 c* C0 s. P9 a7 ^; [5.39.217.764. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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