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包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許' | g( u# ?# S- u7 T0 I
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ T) ]( k. A9 }
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。公仔箱論壇* Z$ e3 H1 M! }0 N" m. X
$ k, C, k+ r4 y$ T' D% C# t6 g4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。+ [7 a& D: S8 l
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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