所需材料： 無骨牛肋條 1000克 黃豆醬 120克 滷水老湯 適量（滷肉後保留下的湯汁） tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 v4 q5 M V8 b2 |
調味料： 清醬油 20克 醬油膏 20克 料酒 30克（白酒、黃酒也可） 鹵料包 草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包 蔥白 3段 生薑 3-5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W- M1 F4 `, T3 G; f% x
做法： 1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。 $ t: N' \" R, I. c! L8 M
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。
* w, {- e/ t4 g9 j3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。
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4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。
7 Y9 r. e0 I6 R5.39.217.765.放入黃豆醬。
" `8 T6 J+ l( f5 f6.放入清醬油、醬油膏、料酒。
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發表於 2015-2-24 10:25 AM
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