食材
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紅蟹 1隻6 C, u. I h3 v U' O
冬粉 1把
: G) e" o! ?; U/ N5 A- r洋蔥 1/4個5.39.217.76' l6 i% {, s9 t% g
子薑 1塊5.39.217.76# L. k) [/ M& l
青蔥 1支
: e; z* \2 H1 K# F/ ^雞蛋 2個
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- B* g/ ^$ I4 e7 v) Q調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ }' G+ E. `* O& l
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醇米霖 2大匙# J$ t, z" k; V) Z7 ^, l
咖哩粉 1大匙' R" w0 L: ]7 x% U" A4 b9 A" h
椰奶 10c.c
6 Q& k9 W9 y3 r1 g* n" D; T米酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k# Y: X6 T: q/ Q+ ]
白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% o, u7 {& o1 }1 r! h5 s
白胡椒粉 1茶匙+ N8 [, W- {2 a7 U2 F
# Z; ^/ Y" Z$ _# t4 K: p u) n作法tvb now,tvbnow,bttvb) C/ R) e. r& @
公仔箱論壇' J* m- y& }8 j$ g N
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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8 Y8 m0 a4 Y6 q+ Z9 D+ w, M2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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9 ]0 r& o& t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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, t6 V5 w4 e s; ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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. E! d5 Y& ]. _1 r4 N2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
7 }2 j$ q. `! `3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \) ]# m' m& }! M8 P" |$ }
小撇步
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( s# S. v. F' k7 ^3 L加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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