聖安娜蛋撻材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 _" E y2 {$ T
蛋撻皮5.39.217.76' g' z5 L4 ]# r5 Z `
牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ q& M8 v1 ~9 q% z0 K. m
糖粉40g
) R e2 o& f5 J5 {! C9 Y, s8 v, ~' n, c! _雞蛋12g5.39.217.76* V# [9 b9 v6 i' f/ t7 N" l
低筋麵粉170g
8 v$ G, N9 U# ^2 @" i9 s公仔箱論壇淡奶8g
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蛋漿材料及製法
8 e |0 d" o/ j* a- `5.39.217.76雞蛋160g
! W( d! \- b6 M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖80g（我用50g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 p: R' B9 T
淡奶50g
# l/ e8 z; p/ u7 v- z( s清水210g
) T/ X) b7 x# ~8 H2 D: j5 j+ g, utvb now,tvbnow,bttvb將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.: n2 p( ^+ k3 t7 H x
公仔箱論壇) o! v b7 [" n" z1 b# B
製法:5.39.217.76* p& {7 I7 u+ E& M: F/ @4 c4 ?
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.公仔箱論壇6 W) t5 M7 ]2 k3 D+ \
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
4 E+ E; t, X' l+ r; H, j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
! s2 Z( V* ]9 K+ {" R8 Z- X+ G8 E4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
7 T$ v! R7 s4 t公仔箱論壇5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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