聖安娜蛋撻材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 r, a5 k6 _( O. M
蛋撻皮5 o2 A* U- T- C8 V: z
牛油90g公仔箱論壇6 u" j0 G) C* ? Z& v0 ?
糖粉40g
, l: h( c8 O9 X- s R; Y5 I; E雞蛋12g
) d: c% w' H3 Q% B5 k8 ?( E& Y公仔箱論壇低筋麵粉170g
; K. R* [8 U6 r5 \9 G3 c5 a淡奶8g公仔箱論壇3 z% }* h9 \- \5 ^, e. B
8 A5 Q h, Q0 O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料及製法5.39.217.76) w$ F% ]' W) y- C# d
雞蛋160g
) {: `3 A" t' k6 \ Y4 M9 j公仔箱論壇幼沙糖80g（我用50g)
6 ~; \. O/ A5 S, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; A& N2 |5 T1 y5 R+ A
清水210g) }! ~' i7 S6 }/ t$ V0 v
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.: L! M' \% B3 i+ C/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( ^8 F C+ O
製法:
. l$ D$ E$ X! y5.39.217.761. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.5.39.217.76$ [7 ?" T" N5 o" q7 @' A
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.1 e$ }- s% t- Z- B) U
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
$ r0 c m2 D" ~6 q9 o3 \4. 用吸模吸成撻皮放上模中.0 ^. v3 J1 o |& x! Y8 F& z; i8 k
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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