 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
) }( }% A* L8 e0 _% m# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。5.39.217.760 k/ w# s) o, `1 n8 U% ~( c
3－4人份
8 r1 E( b( G( @ 做法：5.39.217.76% U6 O1 b R$ H x
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
# f& K# b6 n+ `# d5.39.217.76 2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
" z0 V& K" _6 t) D公仔箱論壇 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
9 V1 w3 b. ^1 {2 V/ p公仔箱論壇 4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；6 B6 W+ v" R# D/ W1 D
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
; a! \: O& z8 z9 s 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb# |6 L+ C- f) P
功效：5.39.217.769 I: t0 R5 O% I, e$ `8 o5 y1 y. L
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
% e5 v5 N8 x$ _( k! P2 e/ O3 ~公仔箱論壇
! [$ |5 [" X. ]( ?: V! @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' k& Q( u2 A4 S6 N5 Q6 P
8 F h3 y* R: S {" Z4 e
靓汤心水
( z c' {! S3 o. c0 z! O; ?, P6 t 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。5.39.217.762 p J$ q6 G" ?5 W, q& X0 q
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
| 
