[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 0 j$ m% N- J6 {5 x% e6 X. i4 Y
奶油起司	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 h8 y8 E; \1 @: v
細砂糖	100公克 + i. _% u4 N# L, f9 g0 c$ m' g# u公仔箱論壇
牛奶	90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, h0 E' e" c: C/ L
薄荷酒	100公克5.39.217.76% b. m% O4 [% t3 L
吉利丁	4片5.39.217.762 T+ e, J8 n( Y2 b- `! s7 p. t
動物性鮮奶油	200公克# n+ J" O! g+ H

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。