[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 + ]5 j. O+ y4 @7 r! y- O) i" T
奶油起司	300公克 # ]+ _' N! q# l  K  s
細砂糖	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' l7 ?/ v; Q; m$ C* J" I: j. `
牛奶	90公克公仔箱論壇$ R3 H+ L7 F7 E
薄荷酒	100公克" C' p; h' [+ Z) ]8 J3 P* B1 b
吉利丁	4片 9 a& j4 |3 w( G( Y
動物性鮮奶油	200公克公仔箱論壇+ C9 ~, ?. @2 k

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。