[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 , E3 p4 U/ y( V9 C9 Y0 D5.39.217.76
奶油起司	300公克5.39.217.766 \& L1 j5 K5 z0 @" r. ?7 D
細砂糖	100公克 & q/ l' q: i+ O
牛奶	90公克$ J* S" S: v1 p* v$ n
薄荷酒	100公克 7 o5 i# {. f5 v- T9 O1 C公仔箱論壇
吉利丁	4片 , h6 g8 H% j) i1 ]
動物性鮮奶油	200公克 " X- l! [' S  D# r" Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。