[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 % }0 u1 ]% B$ P  T+ w9 W
奶油起司	300公克 7 }/ {. J$ r3 O3 v/ P/ _tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* u% p! F9 b1 X4 L# A5 R
牛奶	90公克* `- e& x, E* J! o5 }, U
薄荷酒	100公克 ! P: c2 Y: Z4 q3 |5.39.217.76
吉利丁	4片, j0 N2 K: N8 x3 ~
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb( F( H" L0 e" B# Z5 [& s

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。