[甜品] 蛋酒布甸

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材料
1 B& x9 Y. w. o, W公仔箱論壇淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& N  B+ g' L
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裝飾
4 l8 O; `  }0 I+ v! u豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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$ x6 ^  k. l/ A- B* O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! C# h" j' x- t7 X# e+ P  O6 D
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。$ x7 r' ?& W" H, S
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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8 K7 Y  E$ b( M$ J1 i1 i6 B! k' r3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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$ |3 ^6 M% s8 \' W4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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; h6 X) \8 `: q" B9 Z5 C  p5 P, C" dtvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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