材料
. Z3 [# m. J: a& c米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙" H: f5 m, S0 D# P
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飯糰材料5.39.217.76+ o0 p8 v0 B0 k0 X$ q4 @
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串2 y" j% n2 O' Z- f) H' Z% M
! Z; [; c$ U( z. G& Ntvb now,tvbnow,bttvb配菜
8 W$ D @% {1 s5.39.217.76西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇0 o: v7 J [3 S) Y& G5 [2 s5 g
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/ F C) p9 l8 C8 ?$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 k0 B7 I+ m. N9 @
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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3 T- \% _3 m9 }% Etvb now,tvbnow,bttvb2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。! Y+ H& F' n! X9 d
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。+ _% H; ~9 ? N# E
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。5.39.217.76* N0 i& E3 u9 B( F4 N
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。公仔箱論壇+ c6 n0 j2 {( m4 z j. a) ]
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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