材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ w" v/ y5 d0 N, p& l6 J
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙公仔箱論壇) f- x% T V( D% ]8 l
公仔箱論壇, b8 c# h+ {" z/ P R( T
飯糰材料tvb now,tvbnow,bttvb% O0 k* B3 j* s! {$ I* y
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串9 @) A1 @9 Q/ R' Y$ G( G& J8 h, D
tvb now,tvbnow,bttvb/ }! L2 E( N3 c1 z+ X& t
配菜
: S$ J, X+ g! F& W公仔箱論壇西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
# n$ v) M- m! r! ^+ q( U. h8 t. Q2 q- D3 A; }' I; o4 V9 {4 g2 g
5.39.217.76$ V, T& l; N. f1 y
做法公仔箱論壇' a3 _2 j( q& ?4 }( B
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。5.39.217.76& `3 y" i) x! T# f9 m0 p5 p& e3 C: y
5.39.217.76) h; ~7 a Y8 I& q# i$ V
2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。
5 p. f! i$ I& }9 `
, b. y) a6 G1 y( ` C0 r5.39.217.763.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
9 f" i8 {% `, f& d( i, N" t. V5.39.217.767 O" q. }6 Y9 `% g/ Z C, \ X
4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
4 Z6 Q: l6 |# d) V: C: i6 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X. K3 F* l2 t. x2 I: u' W
5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。
9 q2 L" D E; r# K
* U e2 t: y; M/ j/ C4 Z# I8 y公仔箱論壇6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。
, V& b4 K( q( h' @ |
發表於 2010-11-4 05:36 AM
| 
發表於 2010-11-6 06:37 AM
|