[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 tvb now,tvbnow,bttvb( c, Y: v( z; L! s( u! G1 y( p& U  K$ [
【原 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( K) X# o, i6 v
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
1 N+ i1 A& W/ K! w3 P* i- j7 f【制作过程】 ) {7 ~% m/ I; B& x
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。