材料9 q, d: ]& E% b3 R' L& H" W
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻. `3 U6 @ D4 e& [. c3 ^4 o
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調味
1 v: q3 \+ s5 T2 N& |' _公仔箱論壇魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
2 f. ]1 u; E J, `; T, k: P6 S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ H9 k1 F3 ]& j; n% T' p做法
: k2 B% s% N; j( Y% o1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。5.39.217.76" ? v* x/ F+ h; K+ T" s
3 v- J3 U7 B* h9 D0 n( ?7 ~5.39.217.763.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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5 Z# C0 g# t7 C2 `7 V8 h5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# q& ]; K' D0 t" X0 s% f
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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