材料
* |# \( @& T2 c5 O8 c) {蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, u( x; S6 x9 k/ S. x w# J
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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4 v7 v4 u% t6 Q! c, c8 V3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 A/ G. r/ d5 @5 ~0 q# u# K7 F$ Q5.39.217.761.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。公仔箱論壇9 v) F' N$ p# y. ^7 C
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。2 _. A( l* o' ?+ j
5 H6 r! j5 E: p9 \# f3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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% h4 |5 w, ]7 V% I4 u |# N5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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