含豐富鈣質的食物包括：
& Q( |; p8 Y0 m& l2 R( p' m7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶類及其製品5.39.217.764 `. Q9 n; e) E1 \% m* i* [
2. 豆類及其製品
+ e/ a, @6 L/ c7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 深綠色的蔬菜類
9 P# ~. d* k& E5 m; p$ V4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇% [7 y4 z4 x" L7 r0 Y+ ~* O
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
) _) N- u* F% y1 g9 Itvb now,tvbnow,bttvb
" i6 y- m1 W1 [* c7 d公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
; g1 a* k2 D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
/ W7 Y4 S/ Q; V# P, @# c5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } p. r% C( J3 Z3 j& b# @
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
( D" R, k7 N6 K; w9 ` [: W6 {公仔箱論壇4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
- X O. t+ @2 a$ i" \6 M, a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 v( Q& y7 k; q, O
食譜：
+ p' a0 x% P! L: a% D' [& \) \* u
/ _# U7 j W+ q, j; w(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 M3 @; i7 z% B; t5 K
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
. s e3 ~% _9 |( u) x1 V5.39.217.76調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙1 \3 T, ~, \& b! @' ]; z4 G- ]
製法：
C# V" N) J3 A/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。3 h& q9 O# q2 w) i8 q
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。$ ]8 R. Q6 }# x1 [9 z2 r5 M
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 L% z4 b) N; z% G, E% U
: x4 Q6 W) K- R公仔箱論壇(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 5.39.217.76# A( P- t, X w
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
! ^$ R; X h& K( p& ?4 M醃魚料：鹽1茶匙1 S/ d! O& \" x/ `2 N( ]* m- R. |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 f' N% G. ~: a. N/ R
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
; I/ W0 V3 ~$ T0 H2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
( L0 `1 y$ L- @8 v5.39.217.763. 爆香薑片，再把魚煎香。
; C. K J2 F6 D( p' r# x2 H' f4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
8 t$ \5 j2 ]2 [! Y! d: c7 L
x8 A7 d, H; Ktvb now,tvbnow,bttvb(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
# w" s/ |3 C) I+ b2 }5.39.217.76材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 H2 g8 f; X, m( x: R1 }
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許5.39.217.765 ^$ M# l+ @0 b: b
製法：
$ u* S* k# I- m公仔箱論壇1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 S2 b! Y/ J: Q; g
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。5.39.217.76: P- e* [+ m' Z9 J" z- S
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。0 b0 n! b# G0 {
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
7 y2 Q, ~: D! C( S: I0 u0 v5.39.217.76
1 D% w; [1 @$ Z6 O9 d9 Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) : T9 A, O! w6 B1 J9 e6 j
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許5.39.217.76+ e% P" i! r. q5 q1 {
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許公仔箱論壇6 M- T' z6 R+ \
製法：
" v( \" o6 t) F5 Q! F公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。; K+ I* Z- Z* u& F: `: Q/ q: t- h
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
9 l ~# E1 z5 p a, ^" {/ t. x3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
# {* N1 `3 o+ n. g# ^$ s公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
| 
