[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼1 N& Q0 ^* B. B* S

Drunken Chicken Wings
材料：
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升 3 {% n, F! Y: z2 P  b5 H& x
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙

醃料：
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, Y7 e# X" Z. z" b' \! L5 W
鹽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 D, \. B8 v9 B0 s. Y
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c" D* Q- H0 s& o9 v5 \+ l
做法：

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 6 Y# |5 F: J6 Q. _7 v& i% O
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 ) \; s3 D# j  l- K. z
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。公仔箱論壇1 t; \6 _& v" h2 C$ P
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.76. Q( v; m  u) e9 L$ X" G
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。% d5 n! L. J8 c3 f2 W1 o9 J2 e

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  M- p! [8 G) H# F! v
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心得公仔箱論壇0 D9 p3 _  ~8 ^6 I
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# L2 h% @% b$ t

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Drunken Chicken Wings6 j4 l' [3 N( I' O
材料：
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升
薑 50 克
2 條 5.39.217.76' O. M* H! |# E" p
花椒粒 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, x1 [2 M* y
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醃料：
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' M7 H* m2 ^0 k
鹽 1 茶匙公仔箱論壇$ D; x. k: M+ c' b7 \2 r, p2 r. A
　

做法： 5.39.217.760 d) }* k0 o/ }* y* [
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" k. X& n* g4 B- [; A
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 ' R3 t0 X- X: |( s0 |
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5 F; w1 k, V0 v: s# g
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。公仔箱論壇/ _% S& [3 Y# C# }2 g% R

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 5.39.217.76) e9 x0 o1 ?3 ]/ [2 W3 j  O
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 3 i5 l3 A7 e0 {+ Y' e$ t
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 $ ~( b* Q- K  U  U9 R+ t' m
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。/ o; _) A8 |0 h/ w  Z# T  b
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花雕醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( [, z% a3 O% g
　
材料：
雞全翼 1 5 隻醃料：
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
指天椒 (切碎) 8 隻
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　公仔箱論壇7 B4 \3 B( [8 W8 B& D
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 + I2 q# R; h1 E4 x

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! Z' z8 C5 D; ?6 ^3 j: c  T' a! H
雞中翼2磅$ T; K, w, W0 U' P. t, `+ c8 Z
醉雞汁
薑蓉
冰
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 N9 b/ O) V. o# _7 e
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；公仔箱論壇' k5 k$ O' Y, s; d, r
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 q! S$ u9 C7 M& m- d
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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