醉 雞 翼tvb now,tvbnow,bttvb h3 N4 q6 \8 U( Q
5 N1 q5 _) T) A+ @, b5 o5 v; O5.39.217.76Drunken Chicken Wings
" x: `: h8 c& }; S+ g. z* g公仔箱論壇材 料 ： 7 B; G- s1 {% p. d/ d
美 國 雞 中 翼 10 隻
9 Z; d" q! Z: E b% f雞 湯 400 毫 升
2 z6 G/ V+ T* X+ J% X1 G薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
0 K% F9 x6 A8 \1 p" r7 W5.39.217.76雞 粉 1 茶 匙
; @' M, W( i" t# t- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 興 酒 80 毫 升
9 n O8 P: d D' |3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫 瑰 露 40 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ Y3 s# c5 W2 x. M
鹽 1 茶 匙
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做法：
+ l8 K+ V' O$ s. n8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 d/ \0 ^/ _+ x- z
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
# d4 E9 D) W/ G$ A6 g' |) Y2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
# B( V9 q/ y) s4 f3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
( u7 k0 _* Q4 y. h1 C2 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
2 d9 C, F) m/ w- L4 Y公仔箱論壇5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。公仔箱論壇1 P/ j: t% k3 \) r; B/ t% j* Y
0 W$ A, C" a6 |6 Z7 G5 \0 V2 I7 P1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb& X; r& t& v7 R
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5.39.217.76$ B b1 E# U: z/ G! Z0 k
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 5.39.217.76) [# U9 E+ ]# R0 E* A' E) j; p1 L, r
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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3 N* ]8 z% c' }6 t- F公仔箱論壇酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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材 料 ： 5.39.217.76$ Y; I2 s( n) v$ c
美 國 雞 中 翼 10 隻 5.39.217.761 r4 C, o; v- R( v0 F
雞 湯 400 毫 升 ) \7 Q4 i4 w* Y& T
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
7 D! ^& H" j1 K0 k9 p, S( D雞 粉 1 茶 匙
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( R8 b* w: g/ v* U5.39.217.76玫 瑰 露 40 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb8 H: r" F$ H% Z6 K' U6 G
鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇7 K: P2 d( k6 @$ \& m2 W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& l7 T. Q& k1 Z# p# \- }
做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
5 a5 s: [2 p" ?& t3 p) K0 _5.39.217.762. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 tvb now,tvbnow,bttvb, v1 A/ ?: d% E [( a9 U
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 0 L i# u+ i" Q6 k
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 ) E; \- Q6 s7 O7 j' v, t. ~7 v/ \" I" X
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 H2 ]7 j; E8 `
' E: g/ {3 J% a& L& M1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 - M& d( y+ c9 t* o5 c7 }! D7 n/ f
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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5 r7 w. n, k2 g6 v5.39.217.762 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& [- M/ R- U$ ]& i- i+ f: P$ X
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb. M% N4 W. f/ |- ~# N
雞全翼 1 5 隻 醃料：
$ ?0 g2 D" D b- n6 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3 茶匙 0 G$ [9 D% j6 r
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
3 z9 f! _& n$ q' e5 |指天椒 (切碎) 8 隻 5.39.217.76# t( `. b- t. W+ _ q; d7 `
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, T [; P0 A7 p& U( z @
做法：公仔箱論壇4 D5 x8 F- n; l6 e _
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
' \7 ]" A# L# s5 y2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 5.39.217.76; P" J) N) [; d0 p. Z5 q
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0 k" e( z) I2 E t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. u' ]2 A2 D* j
醉雞翼
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材料：
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醉雞汁
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9 U" j+ S7 l- s1 m9 ~) s) qtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: Y. f. s# O3 v+ L
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
/ ^- |( x: G- P6 ^公仔箱論壇2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
: J& l2 y& l9 \ H- i+ W! g$ R3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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