西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……# c3 \7 q2 [. G" d
* D' Z. O: D; m! M; }; j4 U! S公仔箱論壇但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
7 o# |. ], t( }- L公仔箱論壇
0 Q; I. `( n: f7 T2 y5.39.217.76西瓜醬
8 X9 `0 r# U/ g8 f1 s y公仔箱論壇
: D; b6 h2 p( ~; u% Y% s( w; qtvb now,tvbnow,bttvb選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
1 \3 P+ I' p9 V$ }0 V d- v. W9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L& w4 l' z0 k h西瓜餅
2 `; j# a9 j: p/ ~& E$ |1 D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# T; V: o s! f- Q# R, V
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。公仔箱論壇4 r8 r7 W- j! b: D% H
8 b i% N) Q% a* h+ J9 S公仔箱論壇西瓜雞5.39.217.76* ^8 H: g8 d' z f# H: E
5.39.217.76/ s: `. c" \& A1 Q
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。公仔箱論壇# R/ V% n4 x7 M4 \
7 {( x$ @! H* _7 ^1 O0 J! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜排骨湯
$ @* V0 D* }9 z# G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D( k, M5 n& t( T5 l4 w
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
! b D3 r7 K2 k1 c3 w! `) S9 w+ W
" R6 P% s! |* Q: Q! s+ w5.39.217.76西瓜果凍tvb now,tvbnow,bttvb& y- M: K' |; H3 L* q+ w
. h+ s8 R2 G( d西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
2 G3 y, u6 t+ n7 Q4 y: r
+ M$ k2 D3 x3 J" M1 r西瓜蜜汁
. f5 R4 Q7 c- a& Q }9 ?- \5.39.217.76" d0 A: M( L7 J4 S$ ~
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
% D: N+ u2 x. u5 D5 q3 K
" R# i; x* g; P! ?% f6 K4 ]; `+ J* T$ rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒瓜公仔箱論壇) d2 {2 A7 M3 E) ?" G
, ?6 a9 A3 ]1 {: G( W在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
5 W, m% s3 K, a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z. t) z7 }9 ]8 t' Otvb now,tvbnow,bttvb西瓜葡萄汁
2 q. f" q9 o) B4 H/ F' R) C. ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& E# j. |' f2 k+ ], Q
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。5 n, S. u* c3 C/ z# Y( w
. }+ y7 \1 Z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜泡饃
( [* n1 o% W) N' C1 |2 ?
; j' C0 x% ^/ ~4 M0 B將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。
! f, E" I. m( e7 A: ^ g# A; A公仔箱論壇
# \* ]) s) t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
! |( _2 s( P, ]9 y/ g. K2 w/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 G2 ~2 p; m% C 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
( ?3 h' S* M, T( R2 |; ]公仔箱論壇公仔箱論壇7 |( ]* l# s Z8 Z
有以下病症者吃西瓜也要注意：
" A) S& M# p- D* G V7 u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb0 p4 E7 l& C8 Y5 v" R
糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 |! s+ Z0 \+ v
5.39.217.76$ K3 L( \7 \# ^1 G; r, `
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
# H: I: R+ I9 `4 F4 _7 l9 X4 I# z( u0 u3 s7 J$ d
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 公仔箱論壇7 m$ a; i* l) ~ q* a2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 H, l" D3 j2 \
腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 5.39.217.76: {" g* ?3 u! I( H' i7 R8 Z; d# j
" n) l& [) V5 h- m3 B- r( V
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
