【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ [: K8 L' O7 i' c3 K4 \
米粉 300公克
6 h8 J9 s# o: a+ X! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵 5.39.217.762 X- b1 E( w9 a, g# J
雞蛋 2粒 : D3 b+ q4 o+ ?5 V4 Z, y/ n9 n
蒜頭 3粒
. m! D w' ~' t3 h* a/ m9 U3 f蔥 1支 公仔箱論壇+ t! }! Y- R* `9 x& j
【調味料】
/ y {% ~) K0 p4 Y鹽 1茶匙
" M( }4 W: C9 E胡椒粉 1/4茶匙 6 d+ @# J" m& f
糖 1/4茶匙
: {' |5 W; ?; \3 u# F; {7 K& K" i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙 5.39.217.76/ D( w; c k, n( j
豬油 2大匙
& ^1 _5 l' @8 y) {# K水 3/4杯 5.39.217.763 m' z/ q, H, r9 X" i
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb l# v4 \4 q/ J! L, }& y
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。- D0 k- }" G# H, `; h! Z6 i" \
1 A3 N5 d# @; E% m2 A5 |* P4 s2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb" N/ k1 B1 E, Q( Q
2 m* o$ U) n; W( k# O) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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6 J J) z+ D% X6 d# Y1 j公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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