【材 料】 8 a9 y6 d3 N' @1 u4 i
米粉 300公克
9 H, P. s2 B. o3 z' l( u香菇 3朵
, k$ k2 Q w% X, d) u/ @( w8 z/ itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒 1 T( P# K' |9 _8 E' L* E' h9 C
蒜頭 3粒 5.39.217.765 u* I! E7 T! s4 @: }" Q
蔥 1支
; @$ p9 C% x5 j7 {9 E& W【調味料】
( C/ d4 [* |0 N3 q. ?! c. t公仔箱論壇鹽 1茶匙
2 x/ F7 p8 v j. s4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
8 x* H1 V0 I! u& k1 k& W$ c1 \公仔箱論壇糖 1/4茶匙
* f1 ^# i8 R! u, k7 Q# j黑醋 1大匙
8 L Q8 C! g. ^8 r; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙
4 s% E+ E4 H/ U2 S5 U. l1 ^水 3/4杯 5.39.217.76/ p% _$ d: T3 `2 g& }/ B3 @
【做 法】 0 t' L3 R$ n% @, s0 F
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇- U: [ v% K3 |7 A
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇( N; s9 t* ?& ?% S" i! [8 h. f
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
b5 U4 S& [( r6 l$ e) s# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l- S$ F' j3 T公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 G: K4 I+ S1 d
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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