材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 {. H& N4 A! ?/ p+ Y. O9 T
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
3 k$ q( h& J8 F1 ^公仔箱論壇素烤肉醬的調法：4 B9 \1 j; J' a" j, E. K( E
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
" j: [7 N9 Y9 Z% w+ ~4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.760 P1 [8 G- @" Q6 Z% a
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
# e5 y- r) }4 J公仔箱論壇第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!5.39.217.762 ^5 x6 n1 _) l5 `) h' @4 n ~
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 l' d0 n8 Y4 |+ |$ K: F8 N
醃泡醬汁的調法：tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 L) Z4 W" L2 g; A
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
8 m$ k! c8 `1 M( k$ r' ~※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* L; Q' ^) o
素食烤肉的烤肉法分三大類：
6 ^* Y, K, c; h0 s: X: @2 i& i7 itvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- N: {) ?0 w. C
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃8 e6 t' n6 g+ {0 m
二、鋁箔紙類：
# a$ ]# c# a- S3 ]3 G$ A5.39.217.761、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇( J' N) a' h/ C5 J
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.76* _' V, m) `$ o i, K! i9 l s) L& G
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。* Q, L) C9 c @$ b, Z! x+ _
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。5.39.217.76) P% ^ M/ ~" v `- F8 X- O
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
+ M$ s* b" {7 a( B; _5.39.217.766、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' }/ {: S- p7 _/ F9 r9 z8 S
7、青菜：& ?0 K7 D% b& b0 u0 r/ q
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
# q: |0 g3 w8 S1 E& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
. I6 S# O/ _0 q5 @! G+ c6 X# T5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類：1 g: p' }$ {* i# g. N3 i2 C5 }
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
. n' @& r- F, i: r4 c0 P' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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