材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) w8 Z9 X# X
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
% {6 N5 O h! t4 s) Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：公仔箱論壇+ ^6 i6 y- t# u
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.76; H# @, E! i( [
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
+ Q6 Z" u6 x# r( V8 y0 p3 N2 W公仔箱論壇第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
6 |. v& H+ ]5 f+ }第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
9 e& f! u/ W! c5.39.217.76第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
; e0 N& a3 n' x5 k) x* n% j) U) u公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：
. M$ Y; M: L; I) ?4 p第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇$ R, N- b8 _$ h6 j% Z7 c
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。3 t) f. q$ }7 \ B5 q
素食烤肉的烤肉法分三大類：6 L# R2 i( r) P
一、直接烘烤類：5.39.217.76! c- V0 D/ {5 q9 g9 q
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb. m2 f9 w8 S" A
二、鋁箔紙類：
6 p: H7 n( f& T1 Z3 }* Ntvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
/ M, B6 s, @4 J6 K6 F0 D4 Y ?2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
- @ P3 i) y8 a. l) Y5.39.217.763、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
" d( ?7 t! ]- z% L& J5.39.217.764、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" \ {; j% P2 Q4 g" y5 t; U
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。' z7 i5 z G j5 |; O" l
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。5 y$ i# e% S" z% p0 b7 h
7、青菜：5.39.217.761 M% \" w6 ^* u4 X: E% a
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
! a4 C4 P9 K) A$ O貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# ]1 G* G/ g
三、醃泡類：
; U$ J2 f$ K6 g) p公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
' \' ?. Q" v( l9 ^$ Q5.39.217.76※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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