我愛赤柱的陽光海灘，也愛赤柱精緻美食，坐定吃海鮮冷盤夠消暑，外賣 12吋長熱狗碌沙灘夠 Hea，正式宣佈夏日來臨了。
# ]4 _, g0 u$ s5.39.217.765.39.217.760 S, r5 \% s' [4 C
赤柱海灘陽光燦爛，吹完海風見口淡淡，可考慮往海濱長廊的「 Squeeze」，外賣熱狗或三文治碌沙灘慢慢吃。這餐廳更有鮮榨果汁供應，消暑健康。自問胃口大，可挑戰 12吋長美國特級熱狗，大件夾抵食， 12吋長荷蘭腸坊間少見，焗十分鐘出爐，即叫即做熱辣辣，腸皮夠脆肉汁豐富，配傳統茄汁及芥末醬，味道酸甜兼帶攻鼻的辛辣，十分過癮。想吃得清新點，可選擇美國莎莎醬熱狗，同樣配 12吋長荷蘭腸，配料則有洋葱及新鮮番茄粒，新鮮蔬果平衡到肉腸油膩感，沾酸汁非常開胃。
9 l9 h; d5 H0 @% x% l. Y3 A8 F公仔箱論壇/ h/ N" g, V1 M: r8 k! E
外賣：三文治三包兩餡
% R) r4 z+ l) R+ C$ ^: f公仔箱論壇熱狗太大隻，胃口細細的女生可能覺得太 Heavy，那就吃紐約特級三文治吧，餡料有鹹牛肉、煙牛肉、火雞、酸菜及瑞士芝士，三塊麪包夾兩層餡料，比坊間多一層，大啖咬更滋味。不吃三文治，吃個比高包又如何？餡料有挪威三文魚片，塗上 Creamy的忌廉芝士，淡淡芝士味配三文魚，味道一絕。口乾，可以叫杯鮮榨果汁，這裏選用新鮮生果 Mix& Match，熱賣的有 Soh Mui Island，用芒果、士多啤梨、西瓜及奇異果調配而成，西瓜份量最多，特別解渴。另一熱賣 Berry Smooth-dees，冰感十足，絕對令你暑氣全消，入口簡直透心凉，用奶、乳酸、香蕉、士多啤梨及藍莓製成，香滑蕉味濃郁。不過嚐甜的我，最愛比利時窩夫伴雪糕，新鮮出爐的窩夫配高級瑞士奶凍雪糕，一熱一凍，加上鮮果及朱古力汁，味道有層次。
) A3 E7 P+ ?4 n) |' I. v/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: I; @. ]' T* D& }" H. [
E7 | H: ~6 x5.39.217.762.比高包煙三文魚忌廉芝士$69麪包夠煙韌，挪威煙三文魚的鹹香與芝士極配搭，簡簡單單原汁原味。
5 s# M6 ]; Z, ^2 w% W9 g7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 y% i4 g2 P) }/ B, [ N& [( q4 ^+ C
6 G# z6 T2 V& h' n6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煙火雞、蛋沙律三文治$69蛋沙律緩緩流出來，看得我垂涎三尺，餡料有煙火雞及清新蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 H. q5 W6 Z4 | x
tvb now,tvbnow,bttvb% z9 l6 I2 w, @9 D
( |( V: o! K* `- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紐約特級三文治$79足料三文治，餡料有鹹牛肉、煙牛肉、火雞、酸菜及瑞士芝士，三塊 麪包夾兩層餡料，大口大口吃最過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 @! F4 u1 V$ E* X: {
; d& q# `6 E* R( g" Y5 p ; R* L/ R7 l2 |% W0 C
5.（左） Soh Mui Island$29Berry Smooth-dees$35鮮榨果汁是「 Squeeze」的主打，夏日來一杯，消暑解渴。
' h0 o+ `' {, ^
$ C7 W* F' V% r4 Q4 n8 F5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% C r- `& |7 h, P( ]& b# X( @; m
■位置在赤柱海濱長廊，用白色做主調色，可望到海景，心曠神怡。公仔箱論壇& V+ f, X3 @' a
8 b$ o* y h, }* T% A: E
Squeeze! z1 T$ Z( r9 H# y* C, j' i7 h
地址：赤柱赤柱大街
- o2 h: _+ j- U" i
# h+ Y, e( T3 S! M' D室內：冷盤透心凉 「 Rocksalt」同樣位於赤柱海濱長廊，設特大落地玻璃窗，想坐定定來頓海鮮宴，這裏不作他選。這店由澳籍行政總廚 Cameron Gardiner打理，他銳意創新，最拿手的是 Fusion菜。夏日炎炎，最對胃口的當然是冰凉雜錦海鮮冷盤，一盤有半隻龍蝦、六隻大蜆、五隻青口、三隻生蠔、三隻大蝦、兩粒帶子、兩至三片煙三文魚及新鮮生果，大部份海鮮來自水質優良的美國及澳洲海岸。美國龍蝦大大隻箝，肉質鮮甜，生蠔隨供應變更，這次有海水味淡的澳洲 Coffin Bay，味道鮮甜，帶子厚肉嫩滑，煮到半生熟口感最好，大蝦彈牙，大蜆、青口鮮甜不腥。醬汁方面，有 Cocktail醬汁及酸醋選擇，蘸之更能提升鮮味，最後再嚐新鮮生果， Refresh一下味蕾。想再飽肚點，推介精選海鮮扁意粉，海鮮餡料份量不欺場，有大蝦、銀鱈魚、大蜆、魷魚、青口及帶子，每種海鮮烹調時間不同，要拿揑得準才能保持鮮味。師傅依次序先放大蜆，再放魚蝦及青口，最後才下帶子，配用香草及荷蘭芹慢煮過一天的番茄醬，再撒芝士，味道更豐富。公仔箱論壇9 e" |6 r; r( d. D; O! `# R' p; w1 n
& x9 Z% H+ a+ w" y6 }" ^: ytvb now,tvbnow,bttvb
/ ^ h3 E0 a/ Y1 f' D+ }* @' stvb now,tvbnow,bttvb雜錦海鮮冷盤$598（二人份量）一盤有齊半隻龍蝦、六隻大蜆、五隻青口、三隻生蠔、三隻大蝦、兩粒帶子、兩至三片煙三文魚，晚上同 Honey撐檯腳，你一啖我一啖，感情大躍進。
+ d: T9 |5 _& `2 j' Mtvb now,tvbnow,bttvb5 o3 g! u% H( W; {: H
 5.39.217.769 S: X9 w4 {9 k, E4 J/ d) o5 K
精選海鮮扁意粉$168平時吃到的所謂海鮮意粉，海鮮難尋，這碟意粉很足料，銀鱈魚嫩滑有油香，蜆肉鮮甜，配清甜番茄醬及彈牙意粉，沒甚麼好挑剔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. K2 x: `, R8 g# a! b
# n* x1 l% O: Z0 r& C7 P$ p- T
袋鼠肉坊間少見
0 d9 D3 `+ _- \# g& N 公仔箱論壇; \. ~! J3 e2 H
■餐廳設落地大玻璃，可望到人來人往的街景和美麗海景。tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ A6 Z7 x* d4 C1 g
2 E0 _0 D2 {# A
來點新意，不妨試試香港少見的袋鼠肉，肉質比牛肉鬆軟，脂肪較少，屬健康食材，師傅用烤的方法帶出袋鼠肉原味，因脂肪少所以不能烤太久，嗅到微微焦香味就可以了，伴碟番薯經過焗製，很清甜，醬汁加了點蒜頭，陣陣蒜香令味道更有層次感。食肉獸尚有大把選擇，澳洲黑安格斯牛扒百分百穀飼，絕非草飼，肉質上乘，肉眼扒帶較多脂肪，一烤逼出油香，非常惹味，上配用牛油煎香的托貝洛大蘑菇，入口香滑 Juicy，置面的數顆清甜小番茄，有助平衡牛扒油膩感。吃得九成飽，感覺還未圓滿，當然了，尚欠個甜品嘛！推介 Mars Bar Cheese Cake，芝士味香濃，上層有香濃朱古力，旁邊餅碎又夠香脆，伴碟雪糕透心凉，為這個夏日大餐畫上完美句號。
( J7 H [. I! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' W N% d5 Q# F; i
 5.39.217.769 f+ |" p/ U4 [- c. e2 b$ {
扒袋鼠肉配甜番薯茸$268肉質鬆軟，味道沒牛肉般濃，配味道較啖的番薯茸，才不會喧賓奪主，醬汁加入了蒜頭香，非常香口。
8 v6 R# {- }7 F: B$ k, H4 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 ? Y+ G/ h" G8 {9 r
, V+ Z3 v/ i' Z2 j$ D安格斯肉眼扒配托貝洛大蘑菇$268肉眼扒油脂分佈多，烤後帶微微焦香，入口 Juicy，用牛油煮過的托貝洛大蘑菇很香滑，菌香十足。
. Z5 X- V: W/ u! F# o' t! ~2 p" mtvb now,tvbnow,bttvb
. L. {) N- h% B" o c' J J, z. W 公仔箱論壇; q4 n& X. k% B& z9 T1 n6 v9 k( L
Mars Bar Cheese Cake$68芝士香滑，朱古力甜而不膩，餅碎夠香脆，吃一口冰凉朱古力雪糕，清凉消暑，女生至愛。5.39.217.76# f; F1 u l) w
7 N) m" L1 e+ j Dtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110428/large/28fb18p[1].jpg&code=e00ac00ffafe516f5dc8168e6a0347a5&type=jpg[/img]
) D0 t5 r0 O$ Y f- Q8 v4 S( x7 r. Y5 itvb now,tvbnow,bttvb（右） Tall& Dizzy$62 Berlin$45Tall& Dizzy用 Malibu Rum酒、 Southern Comfort Rum酒及小紅莓調配，香甜帶果香； Berlin用菠蘿、橙、蘋果汁及檸檬汁調配，有鮮果肉。
, \# o2 k: `2 _$ m# B5.39.217.76
; A9 e; C) q/ b$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' d; c% U% e2 X# N8 d4 T; O
■用白色做主調色，裝潢高雅簡單，擺位寬闊，坐得舒服。
3 z+ }# _) p- e9 X2 e y% {" N6 v; `& d5 r! {
Rocksalt
- A# M- A& K ~2 |1 }公仔箱論壇地址：赤柱市場道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! j9 N' N: l& r$ b
! j& y1 p7 z5 Q- W9 R$ S
' l0 l g0 u/ n3 P/ J, ^( |公仔箱論壇美國特級熱狗$69
1 r" U; J# e' t1 |" h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特長足料熱狗， 12吋長荷蘭腸絕不欺場，挑戰你的胃口，大件夾抵食。 |
發表於 2011-4-28 06:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:06 AM
|