[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。% D7 X% r, N  I6 J! ^

7 B8 O3 v/ i# d2 X5.39.217.76傳統地道美食5.39.217.76; A' ^' ~9 P0 A2 i4 J2 |: }
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb  q( Q/ @" n, a' S0 q1 [/ }
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香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇4 X0 p# G6 t; C. [$ U
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇. G( l8 N% w3 ^, N( \: Y! s, |
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁tvb now,tvbnow,bttvb, w) a" p" E1 C( I
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄- T8 E5 `. K" N
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。8 ~. }# p* O/ q1 g" g/ Y$ w7 i

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選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 g, l4 {: v1 P+ S

. {& G' c- u4 V+ b" ?' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( C- K6 u- w: E
供應期：5月1日至6月30日& V: j3 Q; x; I9 o: n: m8 `
供應時間：晚上6時至9時30分5.39.217.761 G. Q* X; U7 K/ e* R, [
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
) M* g3 L! h9 D. c" q& ^公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）5.39.217.76/ q$ W$ b' M. J, Z+ k( g
*另收加一服務費

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