[中式食譜] 和風味噌燉牛肉

allinhairchung

【材　料】
$ o, q# ]8 y  n9 M) u# @A.蕪菁  3顆 / w# s* q6 l0 n# y/ ?
　小紅蘿蔔  200公克 1 e  @* X, r- q: P7 l
　小洋蔥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V# m& ?- Q/ E5 C
B.牛高湯  1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' o6 I# S. B$ {2 W
C.煮熟牛腱塊  400公克
8 ?3 U  h. D8 z. R+ Y$ ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & }: M% e& `- S8 a7 Z
味噌  2大匙
2 F4 Q2 w- l0 H4 l4 _糖  1小匙 4 [4 o: u0 N' H$ o
【做　法】
7 s3 N) `0 v  o6 a  j0 J1.蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。
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5 e% ^5 p. B: R& P! y7 r7 k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 }. D, I; m* a
5.39.217.766 `: u  h/ l: ?
3.再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。 公仔箱論壇  Z8 v& c% s- U+ D# z* ^/ K9 A
【備　註】
; Q/ c* i/ o  M4 C3 R5.39.217.76蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。