梅豆角
" E% g$ ~, `% |2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 F) _7 _8 ]% ` e! s$ Z* ~
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 _9 Z9 }6 g6 u& k- m4 f' m) I$ k
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 9 s6 t9 L0 f% n3 c5 U7 ?4 T; G6 t1 A
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?: E( Q% p/ m+ e0 k D9 E2 }: v
: V! j0 F5 J% r0 g( V: y M n5.39.217.76中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 Y0 t. p9 s
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正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。5.39.217.762 d2 T! N! n9 z Y4 @
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發芽的馬鈴薯和青色番茄
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中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 5.39.217.76- Q1 q: D* _# N* A& A8 q1 ~0 ^
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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野蘑菇 5.39.217.760 ^4 k/ | Q0 @1 r( G3 R* a
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中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
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. Q8 F0 h3 I! t: h) \9 C0 f- C: K8 _1 D$ `tvb now,tvbnow,bttvb正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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