想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？
& Y8 t. ^8 O' G( A5 U! B0 s1 y. h* z$ ?
. z+ a! `* _$ [; ?1 E- Q7 _5.39.217.761.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。+ s* p9 b5 K* `& ^6 Y9 f2 h
2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。5.39.217.76: a# w# F7 J Y+ l U! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# E+ Q. p( X
3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！
, A! w) {! w) t: X a2 b. }5.39.217.765.39.217.76. @- }- Q$ k, G% K: [
. }0 w; G$ {) f* E7 E+ t2 g白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？
5 O8 V+ s4 B- p8 Q/ x公仔箱論壇將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！
/ D# O' V/ Y# L2 [( L X! S公仔箱論壇
' ^: A/ k r0 Z# R% \! Ntvb now,tvbnow,bttvb上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！5.39.217.76( F; B+ u$ y* [$ }8 I
/ ]! C; A0 e1 |) A8 t這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！ |
發表於 2007-6-9 09:04 AM
| 