本帖最後由 soforlee 於 2021-4-3 06:29 AM 編輯 8 j( D1 w6 U1 F. d" v
; w8 {7 R/ E& T8 W) s1 _" }公仔箱論壇 5.39.217.76. ]1 r, z3 @, \5 e! P
有毒的綠褶菇白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶為灰綠色。tvb now,tvbnow,bttvb# `% n* M1 S4 t& d0 v. g' g3 v% A( I( _5 ]
公仔箱論壇8 F* N) v( v, B, ]7 J; ?
雞肉絲菇是與白蟻絕對共生的可食用菇菌，褐色菌傘中央尖硬突起，民眾常於野外採食，卻將毒菇榜首──綠褶菇（Chlorophyllum molybdites）與其混淆誤認。tvb now,tvbnow,bttvb) N/ F& ^. X+ m# ?' Z/ z
路邊野菇別亂採 避免誤食有毒綠褶菇
7 C$ p. m0 N4 s& }: r! b8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「綠褶菇」屬中至大型菇菌，菌蓋呈半球形平展可至寬20公分，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆。不同點在於綠褶菇菌褶初期為白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，誤食後1～3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。
$ Q+ I8 f9 |4 L# |: }7 C7 Y公仔箱論壇特有生物研究保育中心（以下簡稱特生中心）說明，若比較綠褶菇和雞肉絲菇的形態特徵，綠褶菇的白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶灰綠色。雞肉絲菇則是觀似斗笠，菌褶白色，菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃（fungus comb）相連。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) [# |" G; Q- P2 ]( i6 R
 + ^* h: ]# J# I6 ^
雞肉絲菇菌傘中央斗笠狀尖突。（圖片來源：特生中心提供）7 J2 G5 J& O# ]+ \
如何正確辨識可食用的雞肉絲菇？9字口訣「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」7 \' G# n' ~2 R
特生中心表示，雞肉絲菇又被稱為「雷公菇」或「雞㙡菌」，是老一輩台灣人夏秋季雨後鄉野間常採食的食用野菇。雞肉絲菇學術上的名稱為蟻巢菌，故名思義為白蟻栽培的食用菇菌，白蟻與雞肉絲菇2者間為絕對共生關係，親密如同農民與其所栽種的農作物間共生共榮。
1 |$ l% n! |: @8 u/ ^# V全世界只有大白蟻亞科 （Macrotermitinae）的330種白蟻，會栽培雞肉絲菇，目前在台灣僅發現1種白蟻，會栽培雞肉絲菇，即俗稱大水蟻的台灣土白蟻（Odontotermes formosanus）。tvb now,tvbnow,bttvb. l: Y! i! I* @$ j, L. a {. Q+ _
特生中心呼籲，若要確認是否為雞肉絲菇，則須把握辨識2大特徵：
9 t5 q4 ?# O8 G; w3 x4 E" r5.39.217.761、褐色菌傘中央斗笠狀尖突。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" p' o/ ^, l6 Y' I: e
2、延菌柄基部向地下挖，一定可挖到白蟻窩，再配合易記的「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」9字口訣，讓你辨識雞肉絲菇輕鬆上手！tvb now,tvbnow,bttvb' W& n0 i' Q! u* e0 W4 m+ Z$ R
食藥署呼籲 勿採摘與食用來路不明菇類tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 z8 l# F4 e2 |$ a7 `! n# X
但因為近年來常有民眾誤食菇類中毒事件，食品藥物管理署（簡稱食藥署）仍提醒民眾，看到路邊生長出來之野生不明菇類，應遵守「不採不食」的原則，避免因誤食中毒而影響出遊愉快的心情，甚至危害身體健康。但若民眾真的因食用不明菇類出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
! m8 Y. Z, q: u2 c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A3 S9 Q( P" Z1 ^! i5.39.217.76雞肉絲菇與地下白蟻巢相連。
5 R/ v& u! c" A; p+ b" m5 @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2021-4-3 06:27 AM
| 