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冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ w$ `1 S) q, A9 H) v# x; N
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: |$ {( Z/ `8 T9 g i0 I6 c5.39.217.76調味醃料（冰鮮雞）：5.39.217.767 X: G- A; Y4 l
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 z! q" C* G8 `' |5.39.217.76做法: 5.39.217.76" E. }$ ^1 T* f! J" o+ G
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。# ~7 h; H" i- F9 R! W
5 H. o2 _' F$ `5 ^8 F5.39.217.764.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。2 w( m$ O' Z1 ]1 T7 E! @
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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