[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

nt1972

. v  Z5 {, p& H% {, T公仔箱論壇材料:     
* d# B* Q1 m3 i2 x* rtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙/ X: _8 L4 L  f  Y& N" ~4 U
tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ g9 N; b7 {, j' @
公仔箱論壇& x% P. _- ~/ a1 S0 Y2 j3 S
調味醃料（冰鮮雞）：
( F) V% L+ T7 N' h4 ^ 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許, M! v! `( p: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- W- B8 d6 ]( g  S1 H

1 n) w" ~9 [- xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. ]. I' B- n8 @  y& O/ N1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇6 m; R, Z+ A. a, L% K* n+ ?

$ B# b- R% @2 {( m5.39.217.762.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
& \" `8 `( G! p* i% T% l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X7 R) u# w0 |0 o9 E3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
( \! o: c: W9 v7 W7 b, l# W: T* E0 M) |$ o8 o( Z
4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
- ^/ d8 N$ s9 s6 t; s* _公仔箱論壇1 V$ V" C5 h$ U) u2 N