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材料: 公仔箱論壇7 Y* H# O) P6 D! u- {$ Q# Q' h
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
9 v7 M5 y3 y' n- t9 g4 K! f3 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! l+ s" z* l' X% I& g) [
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做法: 公仔箱論壇( t) @& c- U) T1 i
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb) I8 p7 k8 U3 l
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 y' N( |8 i& ?
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! d& x; w9 S( y9 S" k
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. f) c4 o5 A0 w2 H5 h% {6 q1 D公仔箱論壇黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb: K f1 p! R+ L+ N
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! k& p3 r8 f* ]- @
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.764 Q) x+ j8 a! H! c0 f7 i( p
; n# I, u4 R- b, ~; `5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 V# d* S9 l
調味醃料（雞中翼）:
1 g0 E) z: X, @; T4 j" y5 P# O公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.76# E9 w% ~. {2 k( e
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇& }, J' k3 _9 J+ p/ p4 P/ X
# B# m$ B/ L; [% z0 W9 b/ b) Btvb now,tvbnow,bttvb2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 q4 O3 a$ N$ x
: A2 e& H8 ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。1 Z. g( w/ N: o" `1 L: k0 {
5 y; K1 P5 |# r$ r0 y, y% f. L& |公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。: V$ R$ q, h3 m* r
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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