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材料: ! h* R9 J- m0 z
急凍鴨胸肉1件、煙肉4片（切碎）、西芹3/4杯（切碎）、沙葛3/4杯（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜頭2粒（切碎）、黑胡椒碎半茶匙、生菜葉數塊
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調味醃料：
% t9 C% S' B6 X: m8 e% R4 c/ O$ Y" B生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、生粉1茶匙、黃酒1湯匙 調味料： 水2湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ^- @2 u: u7 C: I! C: d0 U/ ]
1. 鴨肉切幼粒，與醃料拌勻待片刻。
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8 i: e% w* T4 j6 R* h1 F1 w2. 煙肉及其他配菜切碎。5.39.217.764 W! R$ \) D# i; f& \# @; o& {
" A2 v* E2 {: S( p3. 燒1湯匙油，爆炒煙肉，加鴨肉及蒜蓉兜炒，灒黃酒，取出。
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4. 剩1湯匙油，爆炒配菜碎，加鴨肉等炒至甘香，拌入適量調味料拌勻。
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5. 上碟可以生菜葉包裹吃。5.39.217.76& c2 k& ?4 a" V: E( D
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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