[中式食譜] 蝦仁蛋白燴勝瓜

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材料:     * f; a% K, s2 c# f3 d
蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ D" @4 i0 c8 ^
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙公仔箱論壇: ?) ], J8 O& I/ Y

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6 z  M6 r1 J% _. |; Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: C+ Y$ I, p/ M" M
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。公仔箱論壇/ l  y0 c9 E  C

. b; s) A8 u! w3 y4 E: f0 s5.39.217.762. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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" ?) V0 R) `9 D! U$ L- d  Q公仔箱論壇3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。% D# g& g5 |& j1 m( `* [
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4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。
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5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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