材料: ; ?1 }3 e# I6 X
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）： 5.39.217.769 Z- p$ m+ n! p. ~2 }
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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/ p; D% @6 B+ G+ h$ K. @5.39.217.76汁料： # `3 K) H# l6 h L, N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
6 F) q0 ~0 Q/ O0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。: b+ i2 p$ z) V* m
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。! j f5 Q$ B$ q7 J
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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& r" b( r) v8 |& E0 Q, N5 Z5.39.217.764.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。5.39.217.76$ d: b( }0 D s
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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