材料: 3 }* @3 y C- a1 M- K2 y3 W
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb' {! f" A3 m. ?4 x, a( t) z7 I) j
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% D) d. ]* K: R3 _- _公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）： 5.39.217.76! ^* q3 k4 @) e& C
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 5.39.217.76: K% D+ t6 i8 L9 H5 i5 T
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汁料：
4 O/ S9 _& `& p0 O: m& M) s! n; y5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 S# u8 s5 ^5 w& d% b7 H+ i" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ N3 J) F6 k' E1 {/ S
做法: g' }- L' B, R6 N Q5 E% N
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
1 V. Y4 Q* h/ \- d5 Z5.39.217.762.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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9 T" \1 l$ T! N2 E) Btvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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, b7 E; Q4 a/ v+ U" f5.39.217.764.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. w! P( Z) i" `9 y4 w
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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