材料: : x6 s! V7 {$ ^+ S2 T
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料： 公仔箱論壇+ p/ ?. o# k. U
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）：
e: H, F4 Q" Q; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙 u$ [7 n% r+ \! L8 S( _
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; j0 a3 F6 p% w: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ V2 D% E6 _' {4 d1 a1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇) G" M3 N# k2 c5 p. I- _0 J
( F2 ]& q8 ~" i0 q$ w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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5 a/ Q, w% R- o6 q- c, d0 j3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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" w% j" J% c/ s d5.39.217.764.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。* N* F% t, t% l0 A
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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