材料: 5.39.217.76. Q' w1 W- j2 x+ P2 b% d
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒公仔箱論壇# Q/ j& ]/ u: X: o* J8 R5 K
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. k( C0 r o" K% A- R- x! {調味汁料： 5.39.217.76 x5 k7 x; a: k* o l
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 公仔箱論壇8 z/ P( ~! X2 I9 n
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醃料（牛柳頭）：
- P& c* c/ n I R+ s3 x5.39.217.76魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 W0 H- R, ?
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& [$ W% C. j! N/ L做法:
$ e' Y- a: v# V9 g' K$ G6 g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。- K A+ A- U& n y0 I' r+ Q" x6 U
% {1 F1 e/ `& G' L) d2 N E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 n4 r- O3 K8 p
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇% n: {* X0 X6 o; X
& O- s0 O7 {0 G- i5 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。/ x1 G2 ~! s6 p& m7 P; i6 j
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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