材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45gtvb now,tvbnow,bttvb2 A" X g0 D0 D! P ?" e9 y4 P
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
/ n) y. t, T/ v8 W' i+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^$ z W1 X4 |) t+ D5.39.217.761.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用5.39.217.76$ O& x1 v: y7 m0 e; B' i
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
7 X e$ b& H9 Y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白加入一半的糖，繼續打
4 v5 z H, |# }8 _5 F- e4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
1 d4 `/ j" M6 _4 D# W6 `5.39.217.765.烤箱開始預熱，溫度160度
+ a( m3 i, ^3 K5.39.217.766.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
) ?" q3 i4 p4 Y% _% e4 A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- n" F6 h/ |/ g$ j# B
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿: G2 |+ O5 ^7 l" i+ R$ `
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
8 Y2 ?" H: p7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D! m6 m, t5 m- W9 @
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備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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