材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
7 X/ F% I" Z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
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* {! p# S4 V) @% f( L# W! Z% k1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
) B4 W3 }: j5 \! W2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久tvb now,tvbnow,bttvb, s1 }' [+ F; @( |
3.蛋白加入一半的糖，繼續打
. A# E- \; @: ]3 ^% M& Y7 V& V# {tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
& g! y7 a1 c4 p, R' n5.39.217.765.烤箱開始預熱，溫度160度; E2 z8 c) v. u% P
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻公仔箱論壇+ z5 _2 s; K) u. Z v" ~1 Z
7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% n* _0 [. Q- V
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿* M" B* x/ q' |0 j7 m! R
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)公仔箱論壇) V `4 t3 B+ R+ ]4 H) D
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5.39.217.763 G5 F8 E7 r2 h0 r
備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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