材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
( F* T8 U' B) H v* J0 B0 M: n公仔箱論壇紅蘿蔔 Carrot公仔箱論壇0 a; ~+ ?7 m; C9 l6 J
白蘿蔔 Daikon. t* P) D1 ^8 i% g/ j6 f8 x( L4 P
馬鈴薯 Potato! j8 i6 G3 u @' p
洋蔥 Onion5.39.217.76( N) x" `8 } F+ }! Y4 n9 h$ ]
味噌 Miso5.39.217.768 L& I- _9 J3 N% s! ~. E2 F
蔥花 Chopped green oniontvb now,tvbnow,bttvb' I: g' ?6 w h1 {8 v H c9 m2 K
七味粉 Seven spices (Shichimi)
" M% W- c8 Z% H E0 y& Z8 F2 x$ R5.39.217.76
( L0 c6 @1 Q9 x& o S5.39.217.76
3 E7 s1 G7 U- t w, Y1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分: j# x, w3 G! q, x- h: |! A
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V" {4 c: r# _! @8 W; c
+ _7 X" I% X5 P# Y
3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡, j5 |; V) B1 y5 `) @! f
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
; A6 v+ m! J& W+ }! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h+ L! H7 H) `! z5 J% h5 y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 b0 F; T4 |/ L# T7 q! a" ]
4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.公仔箱論壇% m7 o8 R; f6 P( d$ s: c
**這樣子切表面積比較多, 好入味公仔箱論壇& j8 i" Y- f- ]& T
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**% Z4 h+ o t/ Z$ H
公仔箱論壇 C' Y5 O: V) c* E
- N' w. V' H% l7 t2 @5.全部放到鍋子 用大火煮公仔箱論壇- P0 _. ^: V; x0 P; F
; @4 d5 X) N4 W! Z0 a& f V6 W4 v" D# n- B
6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- u1 l" q* { \6 U8 @2 h
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟公仔箱論壇7 w( d0 r# A/ h+ }- E9 ?' B
公仔箱論壇8 X( U3 k5 o& @9 K" t, Z
3 u# G% n6 z5 G4 w
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
/ R+ k$ w$ P* o; N3 D f
# [6 S2 R: F) S/ X& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d& U5 ^9 ^6 I9 q; y5.39.217.768.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 